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En cuisine

Quelles boissons servir à un brunch ?

Un brunch n’est jamais complet sans boissons pour désaltérer les invités. Comme le brunch est l’ensemble du petit-déjeuner et du déjeuner, choisir les boissons à servir peut être problématique. Boisson chaude, froide, alcoolisée ou non ? Si vous galérez à répondre à ses questions,suivez ce guide des boissons à servir à un brunch. Boissons chaudes …

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En cuisine

Avantages de former votre équipe au haccp

Il est souvent souligné que l’un des défauts de l’industrie de l’hôtellerie et de la restauration est la mauvaise formation de ses professionnels. L’apprentissage haccp est crucial pour tous. Non seulement pour les étudiants des écoles d’hôtellerie et de restauration, mais aussi pour tous les autres profils : serveurs de bar, cuisiniers, managers… L’expérience est …

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En cuisine

Offrez-vous un coffret gourmand

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